似乎像是一窩蜂般
自己也跑進了土司群起而出的熱鬧戲局中
如果說自己是錦上添花、恭逢其盛
也著實不自量力
或者說是自作多情
其實,很簡單的想法是
要讓果醬有一個可以搭配的載體
而在想像中的貝果仍在探索之中
自食其力地研究土司
成了過去一段時間
很認真、踏實嘗試的一門功課
三段發酵、切割、滾圓、成型、入模、到低温烘烤
不太理解為何別人可以兩小時「發爐」一次
而對一芯土司而言
紮紮實實的五個小時
偷不著、減不掉
但在慢慢推揉、著墨之間
淡淡、恬恬的幸福感
透過土司或清甜、或醇郁的香氣
掠過鼻際,印上心間
恬、郁、純、ゆ
四中取二
每周四、五、日
下午5到6點的黃昏時刻
陪伴您一起
回家
#一芯黃昏土司 600克,150元
#一芯果醬 百香鳳梨、紅心芭樂、洛神花三款 每瓶200克,180元