北源村,位於台東東河、泰源幽谷交界的山間,微風徐徐、香氳盈盈。這裡,蘊育出從葡萄牙亞達島翩然來台的「瓦倫西亞橙」。清新中帶著酸甜的口感,喚醒口中垂涎三尺的記憶,迴繞在味蕾間。與山林共居、與萬物共存,是年過花甲的黃彥瑞夫婦,從都市回歸山林後,透過與瓦倫西亞橙的對話,在田野間找到人與自然共生的最佳詮釋。我們到訪的那一天,在雞犬相聞間,看著果林小徑上遍落的熟橙,黃彥瑞先生的兒子笑笑的說,有不少是泰源彌猴溜下山來,不告而取地摘去打牙祭時,拍落到地上的。為了忠實傳遞大自然原生的美味,農人不遺餘力,我們也是。每年的三、四月間,是瓦倫西亞橙的採收時節,我們選用黃彥瑞先生以自然農法栽種的瓦倫西亞橙,除卻農藥殘留的隱憂,自傲地保留果皮一起熬煮成一芯瓦倫西亞橙果醬。不論單吃、入茶或是搭配土司、貝果等,在一口一飲間,感受著這對質樸的老夫妻,用手、用心傳達的清新、恬淡與溫暖。